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抗癌怎么吃:肿瘤患者饮食调养
书 号: 978- 7-5359-8457-9
主 编: 王峰, 孔丽丽
开 本: 16开
页 数: 211页
字 数: 270千字
出版时间:2025年09月01日
定 价: 68元
  • 王峰,中山大学肿瘤防治中心院长助理、内科主任,教授、主任医师,美国MD Anderson 肿瘤中心博士、中山大学临床医学博士,从事消化道肿瘤内科治疗与研究。承担国家自然科学基金2项,参与863计划等科技项目9项。
    孔丽丽,中山大学肿瘤防治中心总务处副处长,助理研究员,中山大学公共卫生硕士,从事医院后勤服务与患者膳食管理13年。《医疗机构智慧食堂信息应用技术规范》等多项标准主要起草人。
本书是中山大学肿瘤防治中心和广东省抗癌协会的医生、护理、药学、营养、膳食等多个专业团队联合打造的肿瘤患者营养膳食指南。通过原创“手账+漫画”的形式,向肿瘤患者及家属科普患癌后营养的重要性及自我营养评估方法,解密抗肿瘤各个治疗阶段的饮食原则。本书不以病种划分,而是创新性地以18种肿瘤患者最常见的症状为主线,逐一给予饮食实操指导,并联袂业内知名厨师原创59款适合各症状的菜式,不仅详解菜式营养价值及制作工艺,配有步骤制作图及二维码操作视频,而且每道菜设有营养学专家有话说、症状管理建议、中医药膳贴士、药师小叮咛、护理小建议等全方位实用科普贴士。同时,书中还收录并解答了肿瘤患者最关心的饮食营养热门问题。 




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