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本书以常见的蔬菜水果、谷物、豆类、中药材等，配以不同的禽畜、鸟兽、水产、山珍等作为主要原材料，根据人体脏腑、气、血、阴、阳的虚损及不足，配制出具有益气养血、调补阴阳、温煦脏腑、强壮机能等滋养补益作用的滋补汤共127款。 书中介绍了滋补汤的选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，将滋补靓汤分为补血养心安神、补血养肝明目、补气暖胃健脾、温肺固肾定喘、温肾益精壮阳、温经通络壮骨、益智安神补脑、病后术后调养、经后产后滋补、养血生发黑发、滋补美容养颜等十一大类。每款汤谱均列明功效、用料、制作方法，并对主要材料的作用和使用禁忌作了简要说明。汤谱取材简易，制作方便，汤味鲜美，滋补有益，实为大众日常保健及防病治病的家常食疗靓汤。