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现代人生活和工作压力大，职场应酬较多，很多人处于亚健康状态，经常喝汤，可以很好地调理身体，老年人常喝汤可缓解便秘、养生保健……女人做月子、哺乳婴儿、病人病后调养等等，家人都会为其熬上一碗汤。本书分五章，分别按常用食材和保健功效推荐给读者各种养生汤煲，并介绍了汤煲的基本知识，内容实用，可操作性强。

  本书所选汤例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理，每道汤煲不仅配有精美的成品图片，更是针对一些重点汤煲加以多幅步骤分解图示予以说明，让您能够一目了然、快速掌握，制作出营养健康的家常汤煲。

第一章 喝对汤煲，营养全家 2 煲汤之道3 汤的种类大汇总4 煲汤调料大扫描5 煲汤器具大盘点6 煲汤方法大揭秘7 煲汤法则大讲堂8 喝汤也有大智慧9 正确喝汤注意事项10 煲汤常用的中药材第二章 巧选食材，煲出美味14 蔬菜菌菇14 山 药14 山药奶油浓汤15 山药豌豆汤15 山药排骨汤16 山药杏鲍菇汤17 土豆17 土豆里脊汤18 土豆菠菜浓汤18 海带土豆汤19 土豆洋葱汤20 黄瓜20 简易黄瓜汤21 冬瓜21 高汤浸冬瓜22 冬瓜香菇汤22 香橙冬瓜汤22 冬瓜红豆薏米汤23 胡萝卜23 胡萝卜土豆汤24 胡萝卜芹菜汤24 胡萝卜煲羊肉25 胡萝卜土豆泥汤26 胡萝卜菜汤26 五色蔬菜汤26 猪腰萝卜双花汤27 白萝卜27 腐竹萝卜汤28 白萝卜牛腩汤28 萝卜豆芽汤29 西红柿29 西红柿豆腐汤30 西红柿芹菜冷汤30 海带西红柿汤31 西红柿排骨汤31 生菜西红柿汤31 西红柿土豆汤32 大白菜32 大白菜冬笋汤33 奶油大白菜汤34 菠菜34 菠菜鸡蛋汤35 菠菜土豆鸡丝汤36 菠菜绿汤32 大白菜冬笋汤33 奶油大白菜汤34 菠菜34 菠菜鸡蛋汤35 菠菜土豆鸡丝汤36 菠菜绿汤36 菠菜萝卜汤37 山药菠菜汤37 菠菜猪血汤37 菠菜蟹味汤38 圆白菜38 圆白菜萝卜汤39 培根圆白菜汤40 韭菜40 韭菜蘑菇蛋汤41 韭菜山药汤41 鸡蛋香菇韭菜汤42 南瓜42 南瓜萝卜蔬菜汤43 南瓜松仁奶汤44 南瓜蛤蜊汤44 南瓜咖喱汤45 肉片南瓜汤45 红豆煲南瓜45 南瓜海带猪肉汤46 黄豆芽46 海带豆芽汤47 豆芽绿豆汤47 豆芽西红柿菜汤48 胡萝卜干豆芽汤48 黄豆芽肉丝汤49 椒豆虾汤49 豆腐豆芽汤49 豆芽猪蹄汤50 香菇50 鸡翅香菇汤51 香菇萝卜汤51 香菇瘦肉汤52 金针菇52 金针菇榨菜肉汤53 木耳53 腐竹木耳汤54 禽畜肉蛋54 猪肉54 猪里脊丸子汤55 木耳瘦肉养生煲55 海参瘦肉煲56 藕香猪肉汤56 参枣猪腿肉汤57 南北杏猪肉煲57 花生大枣瘦肉汤57 黄花菜肉丝汤57 黄花菜肉丝汤58 羊肉58 养胃羊肉汤59 白萝卜羊肉煲59 木瓜羊肉汤59 当归生姜羊肉汤60 牛肉60 牛肉西红柿汤61 养生牛肉煲62 红豆牛肉汤62 海带牛肉汤63 牛肉黑豆汤63 牛肉芥菜汤63 牛肉土豆汤64 鸡肉64 栗香土鸡煲65 椰香鸡汤66 鸭肉66 大枣莲子鸭肉煲67 美味鸭杂煲67 金针菇白鸭汤68 老姜鸭煲68 鸭肉当归汤68 鸭肉榨菜汤69 鸡蛋69 大枣枸杞鸡蛋汤70 五谷杂粮70 玉米70 富贵玉米汤71 玉米浓汤72 玉米奶汤72 玉米青菜浓汤73 玉米老鸭煲73 牛奶玉米汤73 玉米排骨汤74 薏米74 薏米藕香汤75 冬瓜薏米肉片汤75 薏米西红柿汤76 燕麦76 果香燕麦奶汤77 绿豆77 老鸭绿豆汤78 枸杞菊花绿豆汤78 南瓜绿豆汤79 红豆79 红豆乌鸡煲80 大豆80 大豆牛腱汤81 大豆海带汤81 大豆猪脚汤81 大豆白玉猪肚煲82 水产82 鲫鱼82 冬瓜鲫鱼汤83 黄芪鲫鱼汤84 鲫鱼清汤84 鲫鱼豆腐汤85 鲈鱼85 鲈鱼汤86 木瓜鱼煲87 蛤蜊87 西红柿蛤蜊汤88 萝卜丝蛤蜊汤89 蛤蜊蛋汤89 川芎蛤蜊汤90 海带90 萝卜海带营养汤91 莲藕海带汤91 海带西红柿汤92 紫菜92 紫菜鱼丸汤第三章 熬对汤煲，滋补全家94 益气补血94 大枣芹菜汤95 猪蹄补气汤96 当归黄芪排骨汤96 大枣陈皮羊肉煲97 苦瓜红豆排骨汤97 银耳桂花汤97 滋补莲子鸡汤98 养心安神98 莲子银耳菠菜汤99 柏子仁猪心汤100 银耳猪肝汤100 玫瑰南瓜汤101 蚕豆苦瓜鸡蛋汤101 菠萝苦瓜汤102 健脾益胃102 胡萝卜山楂煲103 山药芹菜汤104 羊肉枸杞豆腐汤104 山药苦瓜汤105 胡萝卜豆腐汤105 四色豆腐汤106 滋阴润肺106 萝卜荸荠汤107 白萝卜玉米菜汤108 丝瓜莲藕鱼头汤108 美味五果汤羹109 雪梨银耳百合汤109 银耳绿豆汤109 百合蜂蜜汤110 补肾壮阳110 木耳鲫鱼煲111 韭菜萝卜鸡蛋汤111 豆腐虾仁菜汤112 荸荠紫菜汤112 牛蒡腰果汤113 枸杞黑豆羊骨汤113 黑豆鸡爪补肾汤109 银耳绿豆汤109 百合蜂蜜汤110 补肾壮阳110 木耳鲫鱼煲111 韭菜萝卜鸡蛋汤111 豆腐虾仁菜汤112 荸荠紫菜汤112 牛蒡腰果汤113 枸杞黑豆羊骨汤113 黑豆鸡爪补肾汤114 清火润燥114 山药绿豆汤115 苦瓜鸡翅汤116 雪耳水晶绿豆汤116 什锦雪梨汤117 苦瓜山药枸杞汤117 苹果鲜蔬汤118 补脑益智118 核桃仁山楂汤119 洋葱香菇汤119 鲫鱼奶汤120 洋葱核桃汤120 桂圆鹌鹑蛋汤121 木瓜黄鱼汤121 猪腰核桃汤122 排毒清肠122 猕猴桃苹果饮123 土豆玉米浓汤124 西红柿玉米汤124 玉米杏仁汤125 玉米笋蔬菜汤125 苹果杏仁银耳汤125 菜花枸杞肉皮汤126 祛斑养颜126 鲜菇丝瓜汤127 银耳桂圆牛肉煲128 菌香丝瓜汤128 芦笋浓汤129 腐皮大枣汤129 莲子银耳山药汤129 木瓜墨鱼大枣汤130 乌发美发130 腰片木耳黄瓜汤131 海带牛肉汤131 大枣黑豆鱼尾汤132 黑豆鸡腿汤132 菌菇木耳汤133 木耳鲳鱼汤133 瘦肉海带木耳汤133 牛肉黑豆汤134 丰胸塑胸134 木瓜牛奶汤135 木瓜鸡翅煲135 牛肉口蘑豆腐汤136 莲藕猪蹄汤136 西红柿玉米汤137 凤爪排骨栗子汤137 猪肝豌豆滋补汤138 强健骨骼138 萝卜虾皮粉丝汤139 茄香鳝鱼汤139 猪肉茄子汤140 虾皮海带汤140 牛蒡萝卜汤141 香菇大枣汤141 豆腐海鲜汤142 增强免疫力142 洋葱面包汤143 清香羊肉煲144 猪肝大枣养生汤144 木耳冬笋汤第四章 四季养生，喝对汤煲146 春季：清淡平和146 菠菜肉末汤147 什锦蔬菜汤148 萝卜羊骨汤148 蔬菜杂汤149 芹菜大枣汤149 芹菜薏米汤149 菠菜猪肝汤150 夏季：健脾化湿150 洋葱胡萝卜汤151 玉米什锦汤151 黄瓜蛋汤152 蔬菜安神汤152 黄瓜鲜汤153 健脾瘦肉汤153 绿豆杏仁汤153 鸭肉绿豆汤154 秋季：清热润肺154 雪梨汤155 香菇胡萝卜猪肺汤156 金银花山楂汤156 银耳菠菜汤157 润肺雪梨汤157 雪梨莲藕汤157 南瓜大枣汤158 冬季：温热暖身158 青菜豆腐汤159 枣香萝卜羊肉煲160 虾米白菜汤160 羊肉枸杞汤161 姜汁牛肉汤161 兔肉山药汤162 蜜枣羊肉汤162 火腿白菜汤162 苦瓜胡萝卜汤第五章 因人补益，滋养活力164 脑力劳动者164 金钩豆腐煲165 菜花奶酪浓汤166 西红柿丸子汤166 木耳香菜汤167 蒜香菜花汤167 核桃银耳汤167 桂圆山药汤168 体力劳动者168 苦瓜牛柳汤169 萝卜红豆牛肉煲170 火腿鸡蛋奶汤170 萝卜牛腩煲171 牡蛎苦瓜汤171 牛奶山药汤171 牛肉阿胶姜汤172 电脑族172 菠菜海带汤173 美味牛肉汤173 冬瓜平菇汤174 奶香紫薯汤174 花生牛腱肉块汤174 鸡肉芋头汤175 雪里蕻豆腐汤175 鸡肉莲子汤175 大豆牛肉汤176 老年人176 菇笋豆腐汤177 清汤羊排178 枸杞木耳莴笋汤178 长寿乌鸡汤178 山药大豆排骨汤179 粉丝冻豆腐汤179 猪血豆芽汤180 孕妇180 海带莴笋汤181 清新莲藕汤181 百合瘦肉汤181 香甜蜜橘银耳汤182 黑豆杜仲鸡汤182 芋头鸡汤183 养生乌鸡汤183 鲜栗鸡肉汤184 产妇184 枸杞子乌鸡汤185 花生莲子乌鸡汤186 牛奶木瓜汤180 孕妇180 海带莴笋汤181 清新莲藕汤181 百合瘦肉汤181 香甜蜜橘银耳汤182 黑豆杜仲鸡汤182 芋头鸡汤183 养生乌鸡汤183 鲜栗鸡肉汤184 产妇184 枸杞子乌鸡汤185 花生莲子乌鸡汤186 牛奶木瓜汤186 土鸡瘦肉营养汤187 鲫鱼紫菜汤187 多彩猪血煲188 更年期女性188 薏米老鸭汤189 莲子百合汤190 萝卜西红柿汤190 水晶莲子羹191 儿童191 白萝卜鲫鱼汤192 木耳虾仁竹笋汤192 火腿鸡蛋汤第六章 防病祛病，健康轻松194 感冒194 鸭血油菜汤195 虾仁萝卜汤195 豆腐草鱼汤196 胡萝卜面包汤197 绿豆藕汤197 煎蛋虾仁汤197 白菜牛百叶汤198 咳嗽198 苋菜竹笋汤199 苹果芦荟汤199 百合银耳汤199 竹笋虾仁酸辣汤200 竹笋双菇汤200 鲜蔬肉汤201 莲藕菌菇汤201 山药百合木瓜汤202 哮喘202 芹菜肉蛋汤203 三丝豆苗汤203 苦瓜西红柿汤203 南瓜猪蹄汤204 芹菜猪肝煲204 鸡丝豌豆汤205 花式芦笋汤205 猪肝西红柿汤205 花式芦笋汤205 猪肝西红柿汤206 食欲不振206 豆腐肉片汤207 丝瓜豆腐开胃汤207 西蓝花玉米汤207 山楂大枣瘦肉汤208 火腿山药汤208 山药小排鲜汤209 玉米蔬菜汤209 豆腐雪里蕻汤210 便秘210 菠菜洋葱牛肉汤211 健胃蔬菜汤211 绿豆百合汤211 甘薯香瓜汤212 苦瓜瘦肉汤212 菠萝苦瓜鸡汤212 绿豆鸡汤213 冬瓜菠菜汤213 山药枸杞羊肉汤214 高血压214 草莓降压果汁215 胡萝卜浓汤216 紫菜黄瓜汤216 营养紫菜汤217 四味降压汤217 洋葱白菜土豆汤218 高脂血症218 牡蛎鸡蛋萝卜汤219 枸杞绿豆汤219 菊花蛋饼汤219 薏米海带蛋片汤220 豆苗鱼片汤220 西红柿豆腐汤221 大枣南瓜排骨汤221 猴头菇炖鸡汤222 冠心病222 西式芦笋汤223 冬笋香菇苦瓜汤223 苦瓜鱿鱼汤224 高汤炖西蓝花224 芦笋瘦肉鱿鱼汤224 冬瓜红豆汤225 大豆银耳鲫鱼汤225 大豆木瓜汤225 黄瓜鸡汤226 糖尿病226 咸香苦瓜汤227 豆腐平菇汤227 莲藕黑鱼汤227 健康蔬菜汤228 豆腐雪里蕻汤228 豆腐鱼头煲229 海鲜冬瓜汤229 冬瓜虾干汤230 胆囊炎230 咸香茄子汤231 蛤蜊冬瓜汤231 香菇西红柿汤231 荸荠胡萝卜汤232 仔鸡香菇煲227 健康蔬菜汤228 豆腐雪里蕻汤228 豆腐鱼头煲229 海鲜冬瓜汤229 冬瓜虾干汤230 胆囊炎230 咸香茄子汤231 蛤蜊冬瓜汤231 香菇西红柿汤231 荸荠胡萝卜汤232 仔鸡香菇煲232 火腿香菇汤233 竹笋豆腐丝瓜汤233 腰花丝瓜汤234 骨质疏松234 花生奶露235 花生甜奶汤235 雪梨鲜奶白果汤235 瘦肉海带木耳汤236 紫菜蛋花汤236 紫菜虾皮蛋花汤237 丸子冻豆腐汤237 鲜香紫菜汤238 贫血238 党参猪肝汤239 当归桂圆煲羊肉240 椒蛋油菜汤240 枸杞鲫鱼菠菜汤240 莲子桂圆汤241 口蘑油菜汤241 猪肝菠菜汤241 香菇木耳淡菜汤242 湿疹242 香菇茭白汤243 山药牛肚汤243 山药当归牡蛎煲244 枸杞百合莲花汤244 枸杞冬瓜汤244 木瓜双耳汤