编辑推荐
1. 款式多,有创新,有改良,有时尚的工艺和元素。
2. 步步图解。
3. 适合新手入门,也适合高手进阶。
4. 图片极其精美诱人,无法抵挡。
媒体、名人推荐
作为一个家庭烘焙践行者,我总是希望能有越来越多的人踏入烘焙的大门,享受烘焙的乐趣。所以我非常高兴看到Fendy姐这套《天天烘焙》的出版,烘焙里最基础最经典的各种配方,这套书几乎都有收录,并且介绍得非常详细。相信这套书能帮助更多的人更快地了解烘焙,让家庭烘焙的队伍不断壮大。
——烘焙第一博主 君之
详尽贴心、实操性超强的烘焙工具书,烘焙入门必备秘籍!
Fendy是有着多年经验的骨灰级烘焙达人,私家配方值得信赖。爱生活、爱烘焙就从《天天烘焙》开始!
——羊城晚报《享时尚》主编 施沛霖
“天天”是过日子、是家长里短、更是对生活和家人的爱。郑太(Fendy)以她十余年的烘焙经验跟我们分享她的这些生活哲理,为爱的人烘焙爱的味道。
——《贝太厨房》主编 任芸丽
一转眼,和Fendy相识已经有五六年的光景,初识的印象里就包括“烘焙达人”这个标签,如今终于可以在书中与我们分享她的烘焙心得了。《天天烘焙》是烘焙初学者的福音,从工具到配方,只要按部就班来尝试,不怕不成家中的烘焙大师。
——《贝太厨房》美食资深编辑 金澜
蛋糕类
016 红曲戚风蛋糕(配有视频)
018 轻乳酪蛋糕
020 梳乎厘蛋糕
022 枣泥磅蛋糕
024 布朗尼蛋糕
026 玛德琳蛋糕
028 经典巧克力蛋糕
030 巧克力熔浆蛋糕
032 蔓越莓马芬蛋糕(配有视频)
034 焦糖葡萄干马芬蛋糕
036 法式小蛋糕
038 海绵纸杯蛋糕(配有视频)
040 林明顿蛋糕
042 抹茶蛋糕卷
044 巧克力蛋黄派
046 纽约芝士蛋糕
048 桑葚芝士淋面蛋糕
050 草莓夹心芝士蛋糕
052 覆盆子芝士蛋糕
054 多层桑葚芝士蛋糕(配有视频)
056 车轮芝士蛋糕
058 巧克力芝士蛋糕杯
060 提拉米苏(配有视频)
派•塔•曲奇•点心
064 可可挤花曲奇(配有视频)
066 印模曲奇(配有视频)
068 蔓越莓切割曲奇
070 花生酱蜂蜜杏仁曲奇
072 海苔小薄片
074 红糖肉桂美式软饼
076 玻璃饼干
078 手指饼
080 杏仁芝士挞
082 香蕉巧克力挞
084 彩色马卡龙(配有视频)
086 低糖马林糖
088 熊仔饼
090 凤梨酥
092 抹茶酥
094 松饼&华夫饼
096 广式月饼(配有视频)
098 彩图冰皮月饼(配有视频)
100 手工巧克力
装饰类糕点
104 蔓越莓淡奶油裱花蛋糕(配有视频)
106 巧克力果酱千层蛋糕
108 芝士夹心彩虹蛋糕
110 圣诞树根卷
112 签名蛋糕卷
114 糖霜饼干
116 牡丹立体芝士蛋糕
118 黄油霜装饰纸杯蛋糕 (配有视频)
120 蕾丝纸杯蛋糕 (配有视频)
122 翻糖纸杯蛋糕
124 自制翻糖棋格蛋糕(配有视频)
126 视频导航图
Related books