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南瓜（Cucurbita spp.）是人类最早栽培的古老农作物之一，代表着幸福、丰收，也是世界上最重要的栽培蔬菜作物之一，其蕴含丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素和维生素等，可食用部分达85%，除有较高的食用价值外，还具有不可忽视的食疗作用和观赏价值。
　　南瓜属的作物有5个主要栽培种，分别是美洲南瓜（Cucurbita pepo）、印度南瓜（C. maxima）、中国南瓜（C. moschata）、墨西哥南瓜（C. mixta）和黑籽南瓜（C. ficifolia），各栽培种中又有多个栽培变种。因此，南瓜具有极其丰富的多样性，种类繁多，颜色、形态各异，许多品种极具观赏价值。特别是南瓜独特的藤蔓攀缘效果、瓜瓞绵绵的造型，以及观赏时效长等特点，越来越受设施栽培行业的推崇，逐渐成为现代农业观光园区的主要栽培品种。
　　《温室观赏南瓜》一书的作者都是珠海市农业科学研究中心多年从事温室观赏南瓜栽培研究的科研人员，曾承担多项国家、省、市级相关科研项目，其中“珍奇瓜果园栽培技术研究与产业化开发”课题达到国内领先水平，其成果被誉为中国观光农业史上的“珠海模式”，推广到国内许多省市。珠海市农业科学研究中心在多年品种选育、栽培研究的基础上，成功地将观赏南瓜栽培与农业观光旅游相结合，融科研示范、旅游观光、科普教育于一体，推出了以南瓜种植、观赏、美食、产品开发为主的“南瓜文化艺术节”，是同类农业园区中的首创，受到专家及广大游客的一致好评，为国内同行提供了值得借鉴的范例。
《温室观赏南瓜》分三章，从实际出发，从观赏南瓜品种特征特性、观赏南瓜栽培、观赏南瓜与观光农业三方面分别做了阐述，以适合观赏、栽培的大、中、小三大类型100多种观赏南瓜为例，图文并茂、雅俗共赏地展现出观赏南瓜的种质多样性。以多种栽培方式及空间栽培模式，全面深入地展示了栽培技术操作规程。以南瓜栽培与农业观光的有机结合，艺术化地演绎温室构建及南瓜主题节庆的活动模式。该书系统而通俗地介绍了观赏南瓜多样性、栽培管理、温室建设、旅游观光的相关知识，既具有一定的学术价值，又极具实用性，是一本很好的科普读物，可供农林院校师生和园林工作者使用。

第一章　观赏南瓜品种特性特征 1
第一节　南瓜概述 2
第二节　大南瓜 4
一、珠农大南瓜 4
二、长珠大南瓜 5
三、白腊大南瓜 6
四、美国超级大南瓜 7
五、白皮大南瓜 8
六、加拿大巨型南瓜 9
七、军引一号大南瓜 10
八、巨人南瓜 11
九、田野大南瓜 12
第三节　中型南瓜 13
一、福瓜 13
二、东升南瓜 14
三、锦粟南瓜 14
四、红粟南瓜 15
五、蜜本南瓜 15
六、仙菇南瓜 16
七、黄砍瓜 16
八、元阳南瓜 17
九、珠农南瓜 17
十、小奇迹 18
十一、鱼翅瓜 18
十二、红灯笼 19
十三、子弹头 19
十四、白皮南瓜 20
十五、盒瓜 20
第四节　小型观赏南瓜 21
一、金童 21
二、玉女 22
三、鸳鸯 22
四、龙凤 23
五、瓜皮 23
六、小橙 24
七、白蛋 24
八、佛手 25
九、黄莺 25
十、金丝雀 26
十一、黄鹂 26
十二、雏鹰 27
十三、乳燕 27
十四、翠鸟 28
十五、翡翠鹦鹉 28
十六、玉燕 29
十七、欢腾 29
十八、翻腾 30
十九、雀跃 30
二十、鼓舞 31
二十一、鼓掌 31
二十二、鼓动 32
二十三、杨桃 32
二十四、墨桃 33
二十五、玉带 33
二十六、长河 34
二十七、条理 34
二十八、荡漾 35
二十九、波澜 35
三十、沸腾 36
三十一、金玉满堂 36
三十二、金饭碗 37
三十三、斑斓 37
三十四、斑驳 38
三十五、汇翠 38
三十六、滴翠 39
三十七、纯粹 39
三十八、翡翠 40
三十九、锦带 40
四十、黄皮锦带 41
四十一、玉黍 41
四十二、浓墨 42
四十三、泼墨 42
四十四、墨宝 43
四十五、爆米花 43
四十六、洪流 44
四十七、洪福 44
四十八、鸿图 45
四十九、金矿 45
五十、金碧 46
五十一、蛤蟆 46
五十二、牛蛙 47
五十三、金黍 47
五十四、朱盏 48
五十五、黄金盏 48
五十六、灯盏 49
五十七、点滴 49
五十八、啤酒花 50
五十九、啤酒桶 50
六十、五彩黍 51
六十一、半生缘 51
六十二、缠绵 52
六十三、玉桂 52
六十四、翠屏 53
六十五、翠玉 53
六十六、云裳 54
六十七、玉簪 54
六十八、白玉苦瓜 55
六十九、寒烟 55
七十、地雷 56
七十一、手榴弹 56
七十二、酒瓶 57
七十三、麦克风 57
七十四、墨瓶 58
七十五、小橘灯 58
七十六、乱点鸳鸯 59
七十七、滴水 59
七十八、满盈 60
七十九、点缀 60
八十、金粉 61

第二章　观赏南瓜栽培 62
第一节　基质栽培 63
第二节　大南瓜水培设施无土栽培 69
第三节　东升南瓜DFT设施无土栽培 74
第四节　温室大南瓜土培技术 80
第五节　树形大南瓜栽培技术 84
第六节　盆栽观赏小南瓜技术 87

第三章　观赏南瓜与观光旅游 91
第一节　温室建造与艺术造型 92
第二节　主题旅游活动 109
第三节　南瓜美食 119
第四节　南瓜旅游纪念品 124

参考文献 126
编后语 131