第一章 白菜类
菜心 2
白菜 7
第二章 绿叶菜类
生菜 12
油荬菜 15
苦荬菜 17
菠菜 19
苋菜 22
茼蒿 24
枸杞 27
芹菜 31
蕹菜 35
芥菜 38
第三章 甘蓝类
芥蓝 42
结球甘蓝 45
青花菜 48
花椰菜 54
第四章 瓜类
苦瓜 58
节瓜 65
冬瓜 70
黄瓜 74
粤丝瓜 79
南瓜 84
第五章 茄果类
茄子 90
辣椒 95
番茄 100
第六章 豆类
豆角 108
玉豆 112
荷兰豆 115
龙须菜 117
第七章 葱韭类和香辛菜类
分葱 120
韭菜 125
芫荽 129
第八章 根菜类和薯芋类
萝卜 132
姜 136
马铃薯 139
淮山 142
沙葛 145
葛 148
第九章 食用菌类
草菇 154
平菇 158
茶树菇 162
灵芝 166
香菇 170
第十章 野生蔬菜和杂菜类
香麻叶 178
观音菜 181
人参叶 183
益母草 185
白背菜 187
菜用玉米 190
霸王花 194
第十一章 稀少蔬菜
黄秋葵 198
千宝菜 201
宝塔花 203
西兰薹 206
第十二章 适用技术
塑料小拱棚育苗技术 210
茄子、番茄嫁接栽培技术 214
冬种绿肥技术 218
附录
附录一 作物营养缺乏症状
表现(NY/T1749—2009) 224
附录二 国家禁止和限制使
用的农药(2011年颁布) 226
参考文献 227