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广东糖水. 秋冬篇
书 号: 978-7-5359-5510-4
主 编: 佘自强
开 本: 24开
页 数: 96页
字 数: 100千字
出版时间:2013年08月20日
定 价: 18元
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糖水,是粤港美食的代表之一。在广东和香港,大街小巷遍布各类糖水店或甜品店,家家户户都有几款拿手糖水,形成了独特的糖水文化。糖水制作简单、味道好,只要材料搭配得当,就有很好的养生功效。《广东糖水:秋冬篇》介绍具有清润功效的糖水,并对每款糖水的养生功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说,配合清晰的制作步骤图,帮助读者轻松掌握广式地道糖水的精致做法。
1 序
2 食材基础知识
4 黑糯米芒果糖水
5 雪蛤炖鹌鹑蛋
6 鹰嘴豆高粱米粥
7 木耳鹌鹑蛋糖水
8 银耳枸杞子炖核桃仁
9 沙参赤小豆糖水
10 芋头鲜淮山糖水
11 桂圆核桃紫米糊
12 番薯汤圆
13 黑米小米豆浆
14 鲜奶芙蓉蛋
15 年糕红糖水
16 桂圆北芪糖水
17 紫薯糙米粥
18 海底椰黑糯米糖水
19 黑糯米红豆糖水
20 可乐煲姜
21 酒酿窝蛋糖水
22 莲藕炖板栗
23 支竹银杏糖水
24 燕麦紫米粥
25 桂圆鹧鸪蛋糖水
26 鲜淮山花生米露
27 燕麦片花生糊
28 支竹板栗玉米渣糖水
29 核桃仁杏仁露
30 红豆玉竹花生糖水
31 番薯板栗糖水
32 百合木瓜船
33 小麦花生糖水
34 桂圆花生糖水
35 西洋参鲜淮山糖水
36 鲜淮山莲藕糖水
37 浓香八宝粥
38 银杏枸杞子鲜淮山糖水
39 红米南瓜糖水
40 黑豆鸡蛋糖水
41 鲜淮山番薯糖水
42 五豆糙米粥
43 红腰豆莲子糖水
44 支竹鹌鹑蛋糖水
45 甜杏仁银耳糯米糊
46 椰奶黑糯米糖水
47 窝蛋奶
48 老椰子木瓜炖牛奶
49 板栗银杏糯米粥
50 芡实薏米糖水
51 桂皮红米粥
52 花豆红米糖水
53 荔枝干糙米粥
54 紫米莲子糖水
55 酒酿银耳糖水
56 核桃仁芝麻百合粥
57 番薯小米粥
58 木瓜燕麦片羹
59 小麦甘草红枣糖水
60 窝蛋莲子西米奶露
61 红豆沙汤圆糖水
62 鲜牛奶支竹糖水
63 南瓜芋头糖水
64 鲜淮山玉米渣羹
65 南瓜紫薯糖水
66 红枣鹌鹑蛋糖水
67 银杏芋头桂花
68 无花果板栗糖水
69 黑米葡萄干糖水
70 芋头葡萄干糖水
71 核桃小米羹
72 麦冬双枣糖水
73 花生玉米粒糖水
74 黑豆红枣糖水
75 枣杞芦荟糖水
76 杏仁炖南瓜
77 当归黑糯米糖水
78 酒酿圆子
79 百合花生糖水
80 海底椰红枣糖水
81 雪蛤膏豆浆汤圆
82 葡萄干桑椹子糖水
83 竹荪红枣糖水
84 芝麻红米糖水
85 当归鸡蛋糖水
86 鲜淮山黑芝麻糖水
87 椰汁黑豆炖雪蛤
88 桂圆桑寄生鸡蛋糖水
89 参芪红枣粥
90 紫米红腰豆香芋泥
91 黄精百合糖水
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