舌尖上的素食养生——饮品、小炒、凉拌

书号： 978-7-5359-5670-5
主编：
开本： 16开
页数： 80页
字数： 100千字
出版时间：2012年07月27日
定价： 18元

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主编简介内容简介目录预览

施旭光，医学博士，广州中医药大学方剂教研室教授，博士生导师；广州中医药大学第一附属医院内科门诊主任医师。
    在中医养生保健、药膳食疗、中医治未病等方面有较深入的研究，善于用中医方法治疗内科常见病和疑难杂症。
    施旭光教授不仅有丰富的临床经验和教学经验，有较高的学术成就，更致力于大众健康事业和保健知识的普及与推广。
    主编有《小病小痛怎么办——实用家庭用药指南》、《服药禁忌》、《美容禁忌》、《饮食禁忌》、《百味中药补疗食谱》、《百味中药防老食谱》、《中华养生粥膳600款》、《中华养生茶饮600款》、《中华养生药酒600款》和《中华养生家常菜600款》等备受读者喜爱的科普图书，参加了优秀畅销书《中华养生靓汤1000款》、《从生活中防治甲亢》等科普图书的编写工作。
    由其带领的团队耗时几年，采编自岭南民间的《老偏方经验方》一书，更成为岭南百姓中草药生活宝典，值得百姓珍藏、医家参考。
劳毅波（大波波）
正职：资深旅游策划、评论专家
    纵横旅游界，以风趣、独特视角评弹行业现象。
副职：寻访民间美食
    独创“波波觅食玩游”方式，共享旅笈食经，在媒体开辟了“新好男人住家菜”、“波波煮意”、“为食又一波”、“波波觅食”等个人美食专栏，被媒体称为“旅游美食专家”、“广州知名美食家”。
    在报刊发表了几百篇美食文章，有时去电台、电视台客串，分享旅游美食之道。
    曾经是“无肉不香”，可当有一天站立低头时，发现滚圆的肚腩遮着了脚趾，再看看体检单上一路奔顶的“三高”指标，终于想到了“要戒口，少吃荤，多吃素”。有感于素食为身体带来的好处，遂将独创的住家健康惹味素食公开与读者分享，并请著名中医药学家施光旭教授讲解养生功效。愿大家健康更靠谱！

我们说素食助你健康100分，并不是说要彻底否定肉食和牛奶鸡蛋，让你从此与鸡鸭鱼肉说拜拜，每天只食用蔬菜和五谷杂粮，也不是说不喜欢素食就不环保低碳。
    我们只是希望你能够改变“无肉不香”的观念和习惯，按照自己身体的需要和生活节奏，合理安排日常饮食中素食的比例。
    如果每天每顿饭都坚持素食，那是信仰或要靠信念。但如果每周一天吃素，每天一顿吃素，或每顿增加素食的分量，就比较容易做到，并且能轻松体会到素食的好处。
    也许一讲到素食，你就总是想到一些单调而令人乏味的蔬菜。但美食家劳毅波先生分享的住家健康惹味素食，不仅家常易做，而且相信再挑剔的舌尖，也会有全新的味觉感受。
    著名养生专家施旭光教授对每款素食功效的讲解，会让你惊喜：素食原来对身体如此有益，原来能让健康更靠谱！
    本书将带领你开始素食养生的新乐活，很快你就会发现，素食真的助你健康100分！

速效饮品
快速，又有功效

双黑浆 2-3
巴戟黑豆浆 4
果皮芝麻糊 5
芡实薏仁饮 6-7
椰香绿豆饮 8
核桃花生燕麦饮 9
红枣豆奶 10-11
奶茶香豆浆 12
茉莉薏仁饮 13
薄荷冬瓜饮 14-15
虫草花豆浆 16
山楂麦芽谷芽饮 17
姜汁番茄木瓜饮 18-19
紫背天葵罗汉果茶 20-21
决明子泽泻荷叶甘草茶 22-23
金不换苹果汁 24
西洋菜蜜 25
石榴奶昔 26-27
香蕉酸奶昔 28

家常小炒
抛锅，欢乐炒

素炒八彩丁 30-31
“华南五神枪” 32
芥辣油橄榄菜炒豆角 33
炒“四合院 ” 34-35
沙茶酱炒“美人腿” 36
蒜米南乳炒藕片 37
红椒香芹炒笋片 38-39
姜蓉爆炒芥兰 40
双菇炒白果 41
“三耳竖听” 42-43
五香萝卜爆炒紫椰菜 44
花椒炝炒包菜 45
紫苏菠萝炒子姜 46-47
鲜蟹味菇炒山药 48
烧烤汁炒蒜芯 49
“三爽四香” 50-51
蒜蓉豆豉炒凉瓜 52
韭菜炒白瓜 53
五香萝卜炒豆干 54-55
腰果炒“四菇丁” 56-57
椒丝腐乳爆炒通菜 58

爽口凉拌
“爽一口”的“不爽”

凉拌豆腐皮丝 60-61
话梅粉腌西瓜皮 62
泰汁辣酱拌魔芋丝 63
芥辣油拌湿支竹 64-65
甜醋凉拌炸花生 66
苹果醋拌拍黄瓜 67
九制陈皮拌绿豆芽 68-69
威士忌酒凉拌熟黄豆 70
小黄瓜蘸桂花水果酱 71
芥辣陈醋拌黑木耳 72-73
橄榄菜拌青豆角海带结 74
素之仓库 75

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